Beskrivning
Senaste nytt: Vi har tagit ytterligare ett steg för att göra denna härliga vandring mer “Corona-säkrad” och det betyder att varje deltagare kommer få låna varsin egen kylväska med “Mattias delikatessboxar”, samt decinficeringsservetter.
Årets största nyhet är något alldeles extra och vi har valt att kalla den Lyxig matvandring, men det är egentligen så mycket mer!
“säsongens soppa vid Höjentorps slottsruin, skaraborgska ostar, knäckebröd och marmelad på ängen, säsongens paj med vaniljsås i kamelandskapet, charkuterier i Eahagen. Men det bästa av allt kommer sist, nämligen bubbel och tre rätters middag på Fredriksons Pensionat”
Denna upplevelse är något utöver det vanliga det kan jag lova, och jag har faktiskt svårt att beskriva den med ord.
Jag har efter flera års samarbete med Margaretha på Fredriksons pensionat Sjöbacka valt just henne som partner till denna aktivitet då vi delar samma passion för lokalproducerad god mat.
Fredriksons pensionat Sjöbacka har ett makalöst vackert läge intill sjön Ämten där man kan lägga sig i gräset och slappa efter vandringen.
Matvandringen börjar vid Höjentorps slottsruin där vi får njuta av säsongens goda soppa, och vi äter såklart på riktigt porslin!
Efter maten vandrar vi längs de vackra sjöarna i området, det sägs finnas 365 sjöar och vi passerar några av dem på vägen.
Snart kommer vi in på en vacker äng, och där blir det provsmakning av ostar från bl.a. Almnäs, Sivans, Falbygdens, Påverås och knäckebröd från Knäck & Bräck, marmelad från Stockuts samt äppelmust från Fristorps gård – allt från det skaraborgska skafferiet*.
Alla deltagare får låna varsin kylväska med “Mattias delikatessboxar” och decinficeringsservetter.
Vandringen fortsätter längs åsarna in i kamelandskapet där vi följer naturens former upp och ner längs med inlandsisens skapelser.
Och här mitt i paradiset väntar Margaretha återigen på oss, denna gång bjuder hon på säsongens paj med vaniljsås.
Här sitter vi en stund och beundrar omgivningen och låter kaffet smaka.
Genom beteshagar, öppna ängar och längs med både grusvägar och stigar vandrar vi, efter ett par kilometer har vi sjön Ämten på vår vänstra sida och där börjar den lummiga skogen i Eahagen – där blir man alldeles omfamnad av trädens energi.
Här i skogen stannar vi till för en ny provsmakning med charkuterier från bl.a. Lilla Spännefalla, Kullans Lycka, Wrågården och Gråbo gris* och självklart lämplig dryck till det.
Nu har vi bara någon kilometer kvar till Fredriksons pensionat Sjöbacka, där Margaretha dukat upp till middag.
Eftersom det är högsommar planerar vi att sitta utomhus i den magnifika trädgården, men om vädret bråkar sitter vi inomhus där det finns plats att sprida ut sig!
Men innan middagen skålar vi i bubbel och firar dagens bedrift och njuter av utsikten över sjön.
Tre rätters middagen består av följande:
Förrätt: Primörpaj med ramslökscreme, vilda blommor och blad.
Varmrätt: Viltstek, färskpotatis med örtolja, rödvinssky, friterade potatisskal och glaserad majrova.
Dessert: Parfait av trädgårdens fläderblommor med färska jordgubbar och riven mörk choklad.
Allt detta ingår i priset!
(*=urvalet kan variera beroende på säsong.)
För dig som vill njuta lite extra så har Margaretha fullständiga rättigheter och kan erbjuda drycker som underbart gott vin eller svalkande öl, och de betalas på plats av er som önskar detta. (Bordsvatten samt kaffe eller te ingår.)
Vill du gå “all in” och övernatta på det mysiga pensionatet så hör av er direkt till Margaretha via telefon eller hemsidan.
Ni kan antingen sova innan vandringen eller efteråt, vilket ni själva föredrar och de fyra rummen på pensionatet är inredda i olika teman.
Margaretha Fredrikson driver sedan 2013 pensionatet som ligger med bedårande utsikt över sjön Ämten och berget Billingen i bakgrunden.
Pensionatet är öppet hela året för bokning av konferens, restaurang samt övernattning med halvpension.
Maten är omsorgsfullt hemlagad, och med råvaror från trakten.
Läs mer på Fredriksons pensionat Sjöbacka.
Alla delikatesser är noga utvalda av Mattias Hägg på Lilla Saluhallen i Skövde, en liten mysig saluhall med rustik atmosfär.
Mattias är en matkreatör av högsta rang och har drivit flertalet framgångsrika krogar i Skövde, därför är han en självklar partner i våra aktiviteter.
OBS – Samlingsplats är senast kl 10:45 på Fredriksons pensionat Sjöbacka: Följ karta:
Vandringen är ca 8-9 km och i omväxlande terräng, alla kan gå med som har normal kondition.
Underlaget varierar men går mest via stigar och grusvägar, räkna med viss kupering i kamelandskapet.
Jag kommer berätta historia och geologi på mitt alldeles egna sätt, och finns det någon av er som vill dela med sig så varsågod.
Deltagande sker på egen risk.
Självklart kläder efter väder och bra skor.
Medtag vatten, sittunderlag och kanske något reservsnacks.
Reservation för ändringar eller inställt evenemang pga oväder, det kommer isåfall att meddelas via mail till er som är anmälda!
Vi följer självklart råden från Folkhälsomyndigheten om vilka regler som gäller.
Att vara utomhus är inget farligt, man ska dock hålla avstånd på drygt någon meter till varandra.
MEN tillhör du någon av riskgrupperna, dvs 70+ eller har någon annan underliggande sjukdom som Folkhälsovårdsmyndigheten anser vara i riskgruppen så bör du inte följa med på denna vandring.
På denna vandring är det max 20 deltagare!
MINST antal deltagare: 8.
MAX antal deltagare: 20.
Meddela eventuell allergi, samt om du önskar kaffe eller te.
Datum: 2020-06-28.
Tid: 11:00-20:00 ca. (Samling senast 10:45)
Sista anmälningsdag är Söndag 2020-06-21 kl. 18:00.
Varmt välkomna önskar Martin och Margaretha.
Välkommen till ett aktivt uteliv.
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.